分离蛋白蛋黄（冷藏过）
蛋黄加糖拌匀；加入水油继续搅拌（手法不用太规律）至乳化（5-6分钟）轻轻搅拌有纹路出现；筛入低粉。
蛋白分次加糖打发（此时预热烤箱180度）
用翻拌手法混合蛋黄糊和蛋白霜。
入烤箱前轻震一下，150度烘烤1小时。
出炉后40cm左右摔下蛋糕，立即倒扣至放凉脱模。
上传你做的果子学校戚风（小至）
陈潘妮
