秘制卤鸡爪
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zhy_123
做法简单，非常好吃😋零厨艺的都会哦😊
用料
| 鸡爪 | 15只（自定） |
| 花椒 | 适量粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 少量 |
| 六月香甜辣酱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡蛋 | 10个（也可用厚百叶，鸡翅，鸡腿等） |
| 蒜头 | 少量 |
秘制卤鸡爪的做法
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鸡爪洗干净剪指甲备用。锅中放水，加生姜，料酒，花椒中小火煮开，捞出自来水冲洗干净
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鸡蛋下凉水煮，煮好后闷几分钟取出，直接放入凉水中，这样会很好剥壳
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鸡爪捞出，鸡蛋剥壳后备用
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锅中放油，生姜，红辣椒，香味，小茴香，花椒，蒜头一起用小火炒下
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放鸡爪🐔进去翻炒下，倒点老抽，料酒，甜辣酱用小火翻炒
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加开水煮，放盐，冰糖调味
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鸡蛋用刀划几下放进去一起煮，大火煮开后用文火继续煮
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煮至入味，上色即可
