菠菜炒虾仁
2
人做过这道菜
周伟食品
今天小编推荐菜品，虾仁炒菠菜，这道菜是用营养丰富的菠菜炒虾仁一起炒，鲜嫩的口感，透着清爽，味道非常的鲜美，营养也很丰富，端上桌就能感受到满满的春意，很多人都爱吃，是一道清淡又营养的快手菜， 让孩子都不会抗拒， 且在这寒冷的冬季餐桌上， 绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。下面我们就一起学学吧，感兴趣的老铁别忘了收藏加关注哦。
用料
菠菜炒虾仁的做法
-
先将虾仁自然解冻后，清洗干净沥干水分装盘备用。
-
然后向盘中加入适量的生粉、胡椒粉、姜丝抓拌均匀后，腌制10分钟以上。
-
将准备好的菠菜去根摘好，清洗干净，然后切成两段装盘备用。
-
起锅，多加些水烧开，然后加入适量的盐和食用油，然后将洗好的菠菜下入锅内。
-
等到过再次烧开后，菠菜烫至变软后即可捞出控干水分备用。
-
然后另起锅烧油，然后下入姜丝煸炒。
-
炒香后，将腌制好的虾仁倒入锅内继续翻炒。
-
等到虾仁炒至变色以后，淋入适量的料酒继续翻炒。
-
等到炒匀后，将焯好的菠菜下入锅内继续翻炒。
-
翻炒均匀后，下入适量的盐继续翻炒。
-
炒匀后，关火出锅装盘即可。
小贴士
1.虾仁要用那种处理干净的虾仁，不然要清理一下，去掉虾线等。
2.菠菜需要焯一下水之后再入菜。
3.虾仁是比较易熟的，要注意炒的火候和时间，以免影响虾仁的口感及鲜美。
4.此菜所选食材味道清香鲜香，不宜再加多种调味品，不宜添加色重味重的调味品。
2.菠菜需要焯一下水之后再入菜。
3.虾仁是比较易熟的，要注意炒的火候和时间，以免影响虾仁的口感及鲜美。
4.此菜所选食材味道清香鲜香，不宜再加多种调味品，不宜添加色重味重的调味品。
