花花石锅饭

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在QD生活了12年了
除了海鲜和鲁菜,最长吃的就是韩式料理
韩式料理的精髓在于少油和酱料,
我这个半吊子的吃货
培养出了小吃货,结果懒得出门的时候
自己就动手做做吧
儿子说这次的拌饭给超级好评
🤩🤩🤩知足吧

用料  

米饭 隔夜饭两碗
鸡蛋 1个
香菇 4朵
菠菜 4颗
西葫芦 半个
蛎虾仁 8只
肉末 适量
大蒜 5瓣
韩式辣酱 2 汤勺
香油 1汤勺
白糖 1勺
30ml

花花石锅饭的做法  

  1. 配菜准备
    1.香菇切片,放油炒熟
    2.胡萝卜插丝,放油炒熟
    3.角瓜切片,放油炒熟
    4.菠菜,焯水,挤干水分,切长断
    5.肉末炒熟放少于盐
    6.蛎虾是海虾,切不切都可以哈

    酱料准备
    1.大蒜剥皮,捣成蒜泥,切需要切很碎比较好
    2.辣椒酱和水拌好
    3.不粘锅放少于油,放入蒜泥,勿用大火容易糊
    4.倒入2的酱料和糖,翻炒收汁,备用

    煎蛋🍳
    平底锅,无油煎蛋,蛋清变色翻面,不需要熟,备用

  2. 1.砂锅倒入香油,底部和锅壁全部抹匀,
    这是避免米饭粘锅;
    2.倒入米饭
    3.依次摆放准备好的蔬菜(一般在韩餐吃都有都有,没有肉,我没买豆芽,我家都是食肉动物,就改良一下)
    4.放入肉末,虾仁
    5.盖盖,开火加热,听到吱吱声就差不多了
    都是熟的,大火5分钟差不多了
    6.开盖,放入鸡蛋,两勺提前做好的酱料
    7.上桌,开拌

    哇哦,那个香嘞~
    酱料根据口味自己看着放。

    花花石锅饭的做法 步骤2
  3. 开吃,拌拌拌

    花花石锅饭的做法 步骤3

小贴士

喜欢吃什么菜,放什么菜。
无限制,小白一看就会😁
 

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该菜谱发布于 2021-01-15 23:12:50
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