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美味又不失营养的榨菜肉丝汤

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闪闪的妈的厨房  闪闪的妈
这是我学会的第一道汤，有肉有菜，味道因鸡汤、肉丝而丰富，又因榨菜、笋与青菜而清爽，简单又有营养，暖胃更暖心～

用料  

味精
料酒
榨菜
油
猪肉
盐
笋
肉
酱油
青菜
鸡

美味又不失营养的榨菜肉丝汤的做法  

  1. 精猪肉切丝(并置于一碗中，放盐水泡出血色)

  2. 榨菜，笋，青菜叶切丝

  3. 鸡汤上火烧沸

  4. 捞起肉丝汆入沸汤，待刚变色即捞出装入汤碗中

  5. 待汤再沸时，倒入血色水，撇去浮沫

  6. 放入调料，依次放入料酒，几滴酱油，盐，味精，然后放入榨菜丝，笋丝，青菜叶丝待沸，装入汤碗，淋几滴珍珠油

小贴士

肉丝务必切均匀，锅半离火

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该菜谱发布于 2021-01-15 20:28:27
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美味又不失营养的榨菜肉丝汤的答疑

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