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软炸里脊

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行者020918的厨房  行者020918
外焦里嫩，闺女的最爱

用料  

猪里脊 300克
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
面粉 1勺
料酒 2勺
盐 10克
油 适量
姜末 适量
生抽 2勺

软炸里脊的做法  

  1. 里脊肉切条，加姜末、料酒、生抽、盐，腌制半小时。
    空碗加淀粉、面粉、蛋清、清水，调成糊，腌好的肉裹上面糊。
    热锅凉油，油五分热下肉慢火炸至浮起，捞出控油，油温加热，复炸30秒，至外表上色，捞出装盘。

    软炸里脊的做法 步骤1

  2. 蘸椒盐，开造！

    软炸里脊的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-01-15 13:08:08
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