泰式烤童子鸡🐔野味母鸡烧烤泰国烤鸡🍗食谱秘方

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亲爱的,如果您正在寻找有史以来最简单的烧烤食谱之一,那么这款泰国腌童子鸡食谱就是它。这就是您一直在寻找的一生。

腌料里堆满了最令人惊奇的鲜味(想想酱油,鱼露,大蒜……所有这些好东西),再加上足够的椰子糖来散发出一丝甜味,这些烤的童子鸡真是太棒了。

而且它们非常有趣-就像这些俗气的康沃尔母鸡和这些苹果酒腌制的烤童子鸡。

绝对适合那个夏天的烧烤!该食谱可以轻松地翻倍,三倍,四倍等,等等。玩得开心!

用料  

配料
童子鸡 2 只
酸橙 2 个
腌料
柠檬草酱 2 汤匙
椰子糖 4 汤匙
蒜末 4 瓣
鱼露 3 汤匙
酱油 1 汤匙
辣椒大蒜酱 2 茶匙
鲜青柠汁 1 汤匙
切碎的香菜 1/4 杯

泰式烤童子鸡🐔野味母鸡烧烤泰国烤鸡🍗食谱秘方的做法  

  1. 将所有腌料成分混合在碗中,混合均匀。

    泰式烤童子鸡🐔野味母鸡烧烤泰国烤鸡🍗食谱秘方的做法 步骤1
  2. 将母鸡放在冰袋中,加入腌料(备用1/8杯腌料)。冷藏过夜。

    泰式烤童子鸡🐔野味母鸡烧烤泰国烤鸡🍗食谱秘方的做法 步骤2
  3. 现在预订腌泡汁是可选的,但我100%推荐。我喜欢剩下一点腌料,淋在母鸡身上。

    将烤架加热到450F。每侧烤母鸡6-8分钟,或直到内部温度达到160度。我使用Thermapen来快速,准确地阅读。

    让他们休息10分钟,然后加入腌制的腌泡汁和新鲜的酸橙。

    泰式烤童子鸡🐔野味母鸡烧烤泰国烤鸡🍗食谱秘方的做法 步骤3

小贴士

1.腌料也可以在牛肉,猪肉,虾,鱼或鞋用橡胶上食用。
2.母鸡的温度应160F从烤架取出时。我喜欢使用像Thermapen这样的即时读取温度计来获得良好的温度读数。
3.如果皮肤开始变得太黑,请调低热量或移至烤架的较冷部分。

营养
一份:0.5羽| 卡路里:519大卡| 碳水化合物:18克| 蛋白质:40克| 脂肪:32克| 饱和脂肪:9克| 胆固醇:227毫克| 钠:1598毫克| 钾:644毫克| 纤维:1克| 糖:10克| 维生素A:327 IU | 维生素C:13毫克| 钙:47毫克| 铁:2毫克
 

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该菜谱发布于 2021-01-14 17:39:00
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