准备食材,冬笋剥壳改成滚刀块
大的菜心一分四,小的菜心一分二。锅中加水煮开,加15克盐和几滴香油,下菜心焯至断生,摆盘备用
锅中加水煮开,下少许盐,倒入冬笋焯水沥干备用
热锅中加一勺猪油
下冬笋翻炒
加入一大勺轻盐原汁酱油,一大勺红烧原汁酱油,适量白糖(根据自己的口味,可以不加)翻炒
加入一碗开水,大火煮开转小火焖煮8分钟左右
此时调半小碗水淀粉,加入一小勺(约6克)麻油
下水淀粉,开大火收汁,根据自己口味加少许盐
出锅装盘
上传你做的鲜甜脆嫩的菜心油焖冬笋