汤种外脆内软红豆千层吐司（低糖）
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人做过这道菜
牛牛HONEYYUKI
我从小到大就爱吃面包然后就是买买买吃吃吃，所以我对面包的口感非常有要求，相信我按照方子做出来的面包🍞，真的好好次！
经过半年时间不断尝试，综合其他老师的方子，整理如下
经过半年时间不断尝试，综合其他老师的方子，整理如下
用料
| 汤种部分： | |
| 温水 | 40克 |
| 面粉王后吐司面粉 | 40克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团部分： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉同上 | 140克 |
| 糖 | 21克 |
| 炼奶 | 10克 |
| 淡奶油 | 10克 |
| 温水（酌情添加） | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 馅部分： | 适量 |
汤种外脆内软红豆千层吐司（低糖）的做法
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主面团和汤种柔出膜，温室发酵30分钟（其实面团想揉出膜一定要水分够，不要怕黏手，借助一些工具继续揉）
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这个样子不会缩就是发酵完成
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排气分四份
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准备模具
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卷成这样松弛15分钟
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把馅摊平
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这样叠一下
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然后用到，画画
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卷起来，嘻嘻😊
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排列好，撒芝麻增加口感
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预热后，180℃ 25分钟，5分钟记得盖锡纸，最后几分钟看看上色如何，酌情加热几分钟
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烤出来的面包外脆内软
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自己做的红豆吐司里面材料满满的
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软！
小贴士
手揉出膜，我家地方不大所以特别慎重买新机器，所以坚持手揉。
tip 水分一定要够，刚开始揉很黏可以用铲子帮忙整理，手上的湿面粉加点干面粉搓几下就干净一点都不浪费。最后，揉到基本光滑就用擀面杖滚平再每个地方打10下，很快就能出膜，并且不会麒麟臂～
tip 水分一定要够，刚开始揉很黏可以用铲子帮忙整理，手上的湿面粉加点干面粉搓几下就干净一点都不浪费。最后，揉到基本光滑就用擀面杖滚平再每个地方打10下，很快就能出膜，并且不会麒麟臂～
