花瓣豆沙面包/黑芝麻馅小面包
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人做过这道菜
魔幻厨房MK
这款小花面包很适合给小朋友做早点或者下午加餐，馅料可以灵活选用豆沙馅，黑芝麻馅或者枣泥馅都可以。市售的馅料都比较甜，馅料如果自己做还可以控制糖的用量，更健康。
用料
| 材料A: 主面团 | |
| 高筋面粉 | 220g |
| 奶粉 | 15g |
| 白砂糖 | 25g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 4g |
| 全蛋液 | 25g |
| 水 | 115g |
| 黄油 | 15g |
| 材料B:馅料及其他 | |
| 豆沙馅(或黑芝麻馅或枣泥馅) | 约160g |
| 全蛋液 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
花瓣豆沙面包/黑芝麻馅小面包的做法
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先将材料A中除黄油外的所有原料和面成团，再加入黄油和面至能拉出薄膜即可。将面团揉圆收口放置盆中，盖上保鲜膜。
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这就是步骤1中说的薄膜，做这款面包并不需要揉出手套膜。
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将步骤1中的面团盆放在温暖潮湿处发酵至2倍大。
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将步骤3中的面团排气，并平分8等份，将每个小面团滚圆并盖上保鲜膜静置15分钟。
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等待静置面团的同时可以分内馅，每个大概20g左右就行，我每次分割好的面团是52g左右，皮和馅的大小比例大概就是如上图。
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将静置好的小面团擀圆排气，放上内馅
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面团把内馅包裹住，捏好边，不要露馅
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收口朝下再把包好馅的面团擀圆，大小大概是手掌这么大
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在擀开的面饼上用刮板切8刀，就自然形成了小花瓣，稍微整理一下，让花瓣之间没有沾粘。
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整形好后进行2次发酵，同样放在温暖潮湿处，约1小时。
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2次发酵完成后刷上蛋液，然后再在面包中央撒上黑芝麻。
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烤箱预热170度，烤盘放中间层烤18分钟
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面包出炉趁热吃口感松软，再配上甜糯的馅料，真的很香。
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娃爱吃，妈开心😄
小贴士
1) 一个鸡蛋打散，主面团用25g，剩下的稍微加一点水，入炉前在面包上刷蛋液，这样一个鸡蛋就一点儿都不浪费。
2) 老生常谈，每家烤箱大小温度都有偏差，第一次做的时候尽量多在烤箱边上看下上色情况，面包从完美上色到表皮焦黑，也就是几分钟的事儿。
2) 老生常谈，每家烤箱大小温度都有偏差，第一次做的时候尽量多在烤箱边上看下上色情况，面包从完美上色到表皮焦黑，也就是几分钟的事儿。
