银丝葱花卷

把除了葱花和油以外的材料先柔成团，然后加入油继续揉合直到光滑如镜。放入盆中加盖保鲜膜发酵至二倍大。根据室温来掌握时间，一至两个小时不等。

发酵完成以后把面团擀成一个长方形的大薄片。抹上一层油，洒上盐和葱花，然后分成三份叠起来。然后再次擀开，擀宽。

切成5-8毫米宽的条，没有那么严格，随意。

抓起6条面条先拧起来，然后从一头开始盘起来，把另外一头压在花卷的下面。

盘完以后是这个样子，面板上散落的葱花可以刮起来放在花卷的上面。

放在锅内二次发酵，45-90分钟感觉室温。

二次发酵完成以后开火蒸花卷，上汽以后10分钟，关火后焖5分钟再开锅盖。