韩式凉拌桔梗东北小菜도라지무침
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Yolli
韩国人和朝鲜族爱吃的超级下饭菜咸菜
用料
韩式凉拌桔梗东北小菜도라지무침的做法
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新鲜剥皮的桔梗用锥子挑细，也可以买晒干的桔梗
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方法1⃣️挑丝的桔梗一整晚泡水去除苦味，期间换几次水
方法2⃣️桔梗加一勺粗盐一勺白糖加一点水揉搓5分钟左右去除苦味，会出来白色液体，清洗3次左右
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桔梗泡冷水20分钟左右后挤干水分
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把调料都放进去拌匀后放进桔梗拌匀
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尝一下咸淡，按照自己的口味➕醋➕糖
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最后放葱花，酸甜可口的凉拌桔梗完成
小贴士
桔梗去除苦味才好吃，我是昨晚剥皮后泡上一晚上今天吃的，着急用的朋友们可以放入盐揉搓，水变成乳白色就冲洗下泡一个小时就可以
剥皮嫌麻烦的话可以买晒干的桔梗丝
剥皮嫌麻烦的话可以买晒干的桔梗丝
