南瓜马拉糕
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人做过这道菜
Ccc慧
模具一定要刷油，以下配方是一次发酵
用料
南瓜马拉糕的做法
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蒸好过筛的南瓜泥（凉的），这里我选的是比较老一点的南瓜，颜色比较深，
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将牛奶倒入南瓜泥中，搅拌均匀，
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倒入酵母，细砂糖搅拌至无颗粒
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（粉状一定要过筛）筛入中筋面粉，木薯淀粉.泡打粉，一字搅拌均匀
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再加入食用油搅拌均匀，最后面糊的状态是这样子的，比较粘稠，提起来可以画8字，如果你们做的面糊比较干，这里可以适量的加一点牛奶
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模具刷油，倒入模具中，震几下，可以把气泡消掉，盖上保鲜膜静置发酵30-40分钟，发至1.5倍大，天冷可能醒发的时间更久，有烤箱可以借助烤箱发酵，
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这是发好的，大火蒸35分钟，一定要闷5分钟.再开盖，凉后再脱模，凉后再切块，
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这是6寸的戚风蛋糕模具做的，
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这是8寸的，口感都一样，
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按压都可以回弹，
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不吃的时候拿盖子盖住，凉着表层很容易凉干，
小贴士
不一定要用戚风蛋糕模具，家里有什么样的模具就用什么，碗啊什么的都可以，模具刷油再倒入，脱模的时候好脱模，170g-180g的牛奶都可以，试了180g的牛奶，二次发酵感觉更松软，懒人就一次发酵，
