鲍鱼蒸蛋
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人做过这道菜
資深美少女
用料
鲍鱼蒸蛋的做法
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*材料秤重、冼净备齐
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*薑、蒜、辣椒切小丁各齐
*蔥打蔥结备齐
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*鲍鱼冼凈、刻花备齐
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*电快锅下鲍魚、下蔥结、下薑、蒜末、下糖、下料酒、下结净水240克,焖煮11分钟,起锅备用
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*鸡蛋打入一乾净盆中、搅散、过滤、去较大物质备用
*煮鲍鱼高汤加入已过滤蛋液中、搅拌、再次过滤、备用
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*起蒸锅、水开、入高汤蛋液、蒸10~12分钟、入饱鱼蒸2分钟、起锅备用
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*美美摆盘
*poss......拍照
小贴士
*鲍鱼高汤加入蛋液時,微温加入,物理作用,可增進蒸蛋的口感呦~🎵🎵🎵
