干饭之王 茄汁鲅鱼
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长腿栗子
茄汁鲅鱼 干饭之王 鲅鱼肉鲜刺酥 汤汁更是干饭之精髓
用料
干饭之王 茄汁鲅鱼的做法
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将鲅鱼去头及内脏 用厨房用纸将表面水吸干 然后热锅烧油 油开7成左右 将鲅鱼放入勺中 放入后停2分钟再拨动鱼 再进行翻面 待两面炸透 捞出控油
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将葱 姜 八角 香叶 花椒 进行爆锅 炸出香味后 将辅料捞出
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倒入半袋番茄沙司 同时将西红柿切成丁 放入锅内 并填入生抽 料酒 白糖 用量看自己口味 然后烧开后 中小火熬制粘稠后 闭火
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将煎炸好的鱼放入电压力锅中 待用
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然后将刚刚熬制的汤汁倒入锅中 刚好淹过鱼就好 然后点击食材选择 蹄筋档即可
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成品 撒点小香菜 干饭吧 宝贝
