小火把盐和花椒孜然粒慢慢翻炒,5到10分钟盐泛黄
鸡腿去皮,浸泡出血水
鸡腿用厨房纸巾吸干水,划几刀,把炒好的花椒盐撒上,戴手套仔细按摩下,腌制1个小时以上。
土豆切块泡水去除淀粉,放入盘中,可以撒些盐水开后上盘,蒸20分钟。
不喜欢清淡的可以自己调蘸水蘸着吃。
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