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炸糖糕

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十四食的厨房  十四食

用料  

面粉 550g
开水 900ml
白糖 120g
食用油 30ml

炸糖糕的做法  

  1. 120g白糖加1勺面粉，搅拌均匀，做成糖心馅

    炸糖糕的做法 步骤1

  2. 锅中900ml水烧开，加入1勺白糖化开

    炸糖糕的做法 步骤2

  3. 倒入500g面粉，搅拌

    炸糖糕的做法 步骤3

  4. 搅拌至没有干面粉

    炸糖糕的做法 步骤4

  5. 倒在案板上压扁

    炸糖糕的做法 步骤5

  6. 撒上50g面粉抹匀

    炸糖糕的做法 步骤6

  7. 倒上30ml食用油，抹匀

    炸糖糕的做法 步骤7

  8. 用手反复抓捏

    炸糖糕的做法 步骤8

  9. 然后揉成光滑面团，搓成长条形

    炸糖糕的做法 步骤9

  10. 分成50g一个左右的剂子

    炸糖糕的做法 步骤10

  11. 剂子做成窝窝头状，放入糖心馅

    炸糖糕的做法 步骤11

  12. 用虎口收紧，搓圆，压成小饼状

    炸糖糕的做法 步骤12

  13. 油温5层热，下入做好的糖糕

    炸糖糕的做法 步骤13

  14. 炸至浮起翻面

    炸糖糕的做法 步骤14

  15. 炸至金黄色，全程大概十分钟

    炸糖糕的做法 步骤15

  16. 这样做出来的炸糖糕个个酥脆空心！

    炸糖糕的做法 步骤16

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2021-01-11 08:15:11
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