酱汁茄子火腿盖饭

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六月鲜轻盐原汁酱油,盐于律己,养成轻盐体质。
用六月鲜轻盐原汁酱油调制的盖饭酱汁,把茄子烧制的如鳗鱼一样的口感,软嫩可口,再加入火腿丁融合,浇盖到白白的米饭上,简直太香了,太美味,轻盐爽口,营养健康,可口诱人,味道好极了!

用料  

六月鲜轻盐10克原汁酱油 3勺
茄子 1个
火腿肉 1块
大蒜 4-5瓣
蜂蜜 3勺
适量
清水 半碗
耗油 1勺
鸡精 1勺
米饭 1碗

酱汁茄子火腿盖饭的做法  

  1. 准备食材,六月鲜轻盐原汁酱油,茄子,火腿肉,大蒜,蜂蜜等。同时再把白白的米饭蒸上,一起进行。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤1
  2. 先调酱汁,碗里放入六月鲜轻盐原汁酱油3勺,只有六月鲜轻盐原汁酱油才能调制出美味的酱汁,鲜美可口。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤2
  3. 酱油里倒入半碗清水,搅拌均匀。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤3
  4. 放入3勺蜂蜜,1勺耗油,少许鸡精搅拌均匀。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤4
  5. 火腿肉切成丁备用。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤5
  6. 大蒜切成蒜末备用。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤6
  7. 茄子去皮备用。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤7
  8. 去皮后的茄子用蒸锅蒸8分钟,茄子蒸微软即可。蒸茄子时间根据茄子粗细来定。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤8
  9. 茄子蒸好后空干水,一份为二切开,在切开后的半个茄子中间部分,再用刀划开铺平。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤9
  10. 锅内放入食用油烧开。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤10
  11. 茄子放入油里煎。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤11
  12. 茄子煎到两面金黄。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤12
  13. 锅内放入蒜末,用锅内余油炒香蒜末。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤13
  14. 锅内再倒入备用的调好的酱油汁。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤14
  15. 锅内放入火腿丁继续煮炖,烧开收汁即可。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤15
  16. 刚刚蒸好的米饭盛一碗出来。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤16
  17. 将酱好的茄子铺到米饭上方。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤17
  18. 再将锅内剩余的酱汁铺到米饭和茄子上。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤18
  19. 再撒上些芝麻和葱末调味,完成可以吃了。

    酱汁茄子火腿盖饭的做法 步骤19

小贴士

用六月鲜轻盐原汁酱油调制的酱汁真的太美味,太香了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2021-01-11 06:35:45
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酱汁茄子火腿盖饭的答疑

  • 小囡呗  01-21  
    0
    又好看又有食欲,真
    作者回复 01-21  
    谢谢亲爱的,么么哒💕

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