家庭版红烧肉

8.8 综合评分
48 人做过这道菜

用料  

五花肉 适量
冰糖 适量
适量
黄酒(啤酒) 适量

家庭版红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块洗净
    冷水入锅加姜片
    煮出浮沫

    家庭版红烧肉的做法 步骤1
  2. 五花肉再次清洗一次
    然后直接放入不粘锅内
    小火煸出猪油

    家庭版红烧肉的做法 步骤2
  3. 差不多煸成这样就可以了(煸出的油可以直接炒青菜)

    家庭版红烧肉的做法 步骤3
  4. 煸好的五花肉放入砂锅
    调料是:姜块、盐、冰糖、生抽、老抽、耗油
    然后再倒入黄酒(啤酒)差不多快要没过五花肉的量

    家庭版红烧肉的做法 步骤4
  5. 大火煮开后转小火慢炖30分钟

    家庭版红烧肉的做法 步骤5
  6. 大火收汁(记得一直翻动,要不然会糊)

    家庭版红烧肉的做法 步骤6

小贴士

简单又好吃的红烧肉就做好啦
再炒点青菜
做个紫菜蛋花汤
营养美味的一餐~

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

全部49个作品

 
该菜谱发布于 2021-01-10 17:20:30
8235 收藏


家庭版红烧肉的答疑

  • wlllw_c9pe  2021-05-05  
    22
    md被上个教程骗了我三斤五花肉
    作者回复 2021-05-05  
    可以试试我这个哦
  • MKing_c6l0  2022-08-23  
    9
    现身说法,用这个做法做出来的红烧肉超级好吃,但是千万不能用黄酒当水烧!做出来会有一股黄酒的酸味!一定要用啤酒!
    作者回复 2022-09-03  
    谢谢谢谢,其实我用黄酒做没有酸味儿,不知是不是黄酒的差异
  • o葡萄儿  2022-11-16  
    2
    今天做了味道特别好吃,不知道这个方法可不可以用来煮啤酒鸭呢?
    作者回复 2022-11-16  
    啤酒鸭是偏香辣的,和红烧肉是不一样的做法和味道噢,你去搜一下啤酒鸭的菜谱吧~
  • 9517Run  2022-01-05  
    2
    这个适量,把握不好啊
    作者回复 2022-01-05  
    那就大喊一声:“妈!!”
  • 鶴戾_qgvy  2021-09-09  
    2
    用料酒可以吗
    作者回复 2021-09-10  
    料酒不能代替黄酒和啤酒哦
  • 荙嗰♡ō/8*囡  2021-01-14  
    1
    请问砂锅炖的时候不用加水吗?
    作者回复 2021-01-14  
    加了酒呀
  • 微信用户_无恙7QZs  26天前  
    0
    没有砂锅,只有炒菜的锅🤔
    作者回复 23天前  
    有啥用啥,自己吃不用那么讲究~
  • 手机用户7951_43mp  2023-12-04  
    0
    要用高压锅吗
    作者回复 2023-12-12  
    不用呀
  • 下厨房用户_5od0a  2023-05-28  
    0
    不加水纯用酒炖吗?
    作者回复 2023-05-28  
    对的
  • o葡萄儿  2022-10-27  
    0
    姐姐,味极鲜可以代替生抽吗?
    作者回复 2022-10-27  
    可以的

以上留言由作者回复后显示