🌽红薯玉米碴粥
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人做过这道菜
心心念念的一餐
说起杂粮粥，我最喜欢的还是玉米碴粥，我们这里方言也叫玉米珍子。
不同于东北的大碴子粥，我们用的是小颗粒的玉米碴。
下面就开始制作吧！
不同于东北的大碴子粥，我们用的是小颗粒的玉米碴。
下面就开始制作吧！
用料
🌽红薯玉米碴粥的做法
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给大家看看，我们用的是超市买的这种玉米碴
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加水淘洗，滤去杂质
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加一点点食用碱面（注意⚠️一定要放一点点，太多粥会变苦）
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加入6倍量玉米碴的水，煮开后，再加入玉米碴，大火煮开后转小火煮20分钟左右。
期间加入去皮，切成小块的红薯🍠。
不停的用大汤勺搅拌，避免溢出和粘锅。
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煮至粘稠，加盖稍微焖一会儿，就可以盛出了。
我们一般配着凉拌的小菜，凉拌胡萝卜丝，或者黄瓜丝，一份营养的早餐就很满足😋
