低脂爽口😋开胃下饭的酱油腌黄瓜条🥒(此方法也适合腌制各种小菜)

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❤️今天给大家分享一个家庭小咸菜—酱油黄瓜条。每年过春节的时候,妈妈都会腌制一盆,大鱼大肉吃多了,来上一盘超解腻👍
❤️即便是平时上班族也可以腌制一盆放那,配上米饭和粥,超级下饭呢😄
❤️减肥的人也可以试试呢,低脂爽口,没有一点油,当个小零食也很解馋呢😄
❤️此方法也可以腌制萝卜、白菜、咸菜……一切家庭小菜哦😄
❤️今天主要用到的是“六月香12g轻盐昆布酱油”。它科学减盐,非兑水。100ml酱油中盐含量8g到12g不等,标示清晰,很多选择,用起来超放心👍

用料  

六月鲜12g轻盐昆布酱油 50g
黄瓜 500g
红辣椒/小米椒 100g
香醋/白醋 25g
白糖 10g
蒜瓣儿 50g
20g

低脂爽口😋开胃下饭的酱油腌黄瓜条🥒(此方法也适合腌制各种小菜)的做法  

  1. 准备材料,黄瓜洗净去头去尾哦

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  2. 黄瓜对半切开

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  3. 再分成四半

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  4. 切成大小均匀的条状

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  5. 撒上盐

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  6. 翻拌均匀盖上保鲜膜腌制30分钟⚠️30分钟⚠️30分钟⚠️啰嗦了哈😂

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  7. 辣椒切条,蒜瓣儿拍碎切末
    有小米椒的切碎就可以

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  8. 半小时后黄瓜出水,倒出多余的水分

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  9. 用清水多清洗几遍,洗掉多余的盐分

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  10. 捞出控干水分⚠️控干控干控干!这样有利于保存

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  11. 倒入辣椒条或者小米椒

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  12. 倒入蒜末

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  13. 倒入白糖

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  14. 加入米醋或者白醋

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  15. 倒入六月鲜轻盐昆布酱油

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  16. 戴一次性手套抓拌均匀

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  17. 盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜口感更佳爽口
    当然你也可以不冷藏直接吃😂

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  18. 来一碗配上粥或者米饭超下饭哦😄

    低脂爽口😋开胃下饭的酱油腌黄瓜条🥒(此方法也适合腌制各种小菜)的做法 步骤18
  19. 酸辣爽口,我一个人可以吃一碗😄

    低脂爽口😋开胃下饭的酱油腌黄瓜条🥒(此方法也适合腌制各种小菜)的做法 步骤19

小贴士

⚠️能吃辣的放小米椒,不能吃辣的就别放了哈!省的最后浪费了材料吃不成还浪费银子💰😂
⚠️喜欢吃酸的多放点醋就好了。
⚠️这比例是我反复实验的,不会太咸、不会太酸、不会太甜、这个辣椒也不会太辣!除非你是小米椒😂
⚠️腌制半小时就可以了,过长时间太咸,时间短不入味哈😂

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-10 12:32:48
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