羊肉白菜馅儿饺子

菠菜叶清洗干净。

倒入烧开的水里，汆大约1分钟，去草酸。

捞出菠菜叶放入冰水里。保持菠菜碧绿的颜色。

打碎成汁。

用纱布过滤菠菜碎，汁水挤入开窝的面粉里。

揉成团。

依次做好，放在一旁醒发。

准备和馅儿。

倒入适量酱油。

加入适量盐，孜然粉和胡椒粉，香油适量，最后加入切碎的白菜叶。拌匀。

和好就馅儿。

近距离来一张。

醒好的面团各分成两份，搓成长条。

把菠菜汁面压扁、擀平，正好可以包裹住白色面。

封口捏紧。可以少粘一点水，利于粘合。

滚圆。

切成小剂子。

撒上面粉防粘连。

用手掌压扁。

擀皮。

包好了。

包好的。

一颗颗“小白菜”。

可爱

钟水饺

自己包的。

柳叶饺

再来一颗“小白菜”

饺子煮好啦！

煮好的“小白菜”

煮好的饺子。

小白菜

煮好的钟水饺

只加白菜叶的馅儿

挺好吃😋。