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巧克力爆浆蛋糕

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甜心手工烘焙_9t4b的厨房  甜心手工烘焙_9t4b

用料  

巧克力戚风蛋糕
鸡蛋 3枚
玉米油 24克
牛奶 24克
白砂糖（蛋清36克，蛋黄18克）
低筋面粉 50克
可可粉 5克
爆浆奶油
动物奶油 250克
巧克力 20克

巧克力爆浆蛋糕的做法  

  1. 蛋白与蛋清分离

    巧克力爆浆蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄部分加入白砂糖，玉米油，牛奶搅拌均匀，再加入可可粉，低筋粉拌匀

    巧克力爆浆蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋清加柠檬汁打发，将打发的蛋清与巧克力面糊拌匀，放入6寸戚风模具中，150度预热，烤45分钟左右。

    巧克力爆浆蛋糕的做法 步骤3

  4. 出炉，放凉！

    巧克力爆浆蛋糕的做法 步骤4

  5. 将巧克力融化倒入淡奶油中打发，打发到流动状态即可，淋在蛋糕上，撒上可可粉。

    巧克力爆浆蛋糕的做法 步骤5

  6. 用融化的巧克力装饰一下

    巧克力爆浆蛋糕的做法 步骤6

  7. Ok啦！！！

    巧克力爆浆蛋糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-01-09 23:16:20
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