奶香醇厚北海道吐司（普通面粉中种法，消耗淡奶油）
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人做过这道菜
破瓦落地吃德国
中种法成品柔软，不用等待，放冰箱隔夜发酵适合上班族。
此方子的量适合两个450克吐司盒。
因为加入了大量淡奶油和牛奶，所以奶香醇厚，入口绵软，非常经典。
宝宝吃完说这也太好吃了吧！比任何家面包店的都好吃，甩好利来什么的几条街
😂😂😂
哈哈哈哈哈哈哈
谁会说爱的味道不香呢(⑉°з°)-♡
此方子的量适合两个450克吐司盒。
因为加入了大量淡奶油和牛奶，所以奶香醇厚，入口绵软，非常经典。
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用料
奶香醇厚北海道吐司（普通面粉中种法，消耗淡奶油）的做法
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所有中种揉成面团，放冰箱发酵12—24小时，两倍大。
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发酵好的中种面团加入除了黄油之外的主面团所有材料，揉光滑之后加入黄油到出膜状态，分成六等分。（因为用的普通面粉，所以对膜的光滑程度不用特别苛求）
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我夹了芝麻红豆泥馅儿，可以不夹。
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把面团光面朝下擀成牛舌状
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逐个卷起醒十分钟
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封口朝上继续擀开上面撒上葡萄干）可以不放
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逐个卷起放入两个450g的吐司盒
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放入烤箱二次发酵两倍大，底部烤盘放了开水。
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烤箱两百度预热，上下层180℃烤四十分钟左右，顶部上色太深中途可以加盖锡纸。（表层抹了蛋黄，不抹也OK）
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四十分钟后OK
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晾凉
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晾凉
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切片，装袋，密封储存。
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切片
小贴士
1.面粉吸水性不同，液体可以留一小部分，酌情加入。
2.面团保持冷却可以加快出膜时间。（必要时揉面中途放冰箱冷藏十分钟再揉）
3.含糖量可以酌情加减10克，看个人口味。
4.冰箱冷藏发酵时间主要看中种面团是否孔洞状，时间二十四小时之内都OK。（其实我发了两晚上，因为前一天没时间做）
2.面团保持冷却可以加快出膜时间。（必要时揉面中途放冰箱冷藏十分钟再揉）
3.含糖量可以酌情加减10克，看个人口味。
4.冰箱冷藏发酵时间主要看中种面团是否孔洞状，时间二十四小时之内都OK。（其实我发了两晚上，因为前一天没时间做）
