麻辣豆腐包子

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用料  

包子皮
面粉 300克
酵母粉 3g
10克
常温水 170克
包子馅
豆腐 1块
小葱 2根
1小勺
1小勺
鸡精 1小勺
蚝油 1勺
辣椒油 2勺

麻辣豆腐包子的做法  

  1. 300g面粉,3g酵母,10g糖,加入常温水170g左右,和面,发酵。

  2. 豆腐1块切丁焯水,加切成葱花的小葱2根,盐1小勺,鸡精1小勺,糖1小勺,蚝油1勺,两勺油泼辣子,轻轻搅匀。

  3. 面整理排气,分成剂子,擀皮包包子。二次发酵15分钟,蒸15分钟。

 
该菜谱发布于 2021-01-09 18:17:39
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麻辣豆腐包子的答疑

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