杏鲍菇照烧鸡腿肉

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不用油,利用鸡皮煎出油,煎鸡肉,再搭配杏鲍菇照烧,真的好吃。

用料  

鸡腿 400~500g
杏鲍菇 200g
姜片 适量
味淋 3勺
生抽 3勺
白酒或料酒 2勺
葱花 适量

杏鲍菇照烧鸡腿肉的做法  

  1. 材料准备好,杏鲍菇洗净,对半切开,切成薄片,鸡腿去骨,切小块,准备好调料。

    杏鲍菇照烧鸡腿肉的做法 步骤1
  2. 不煎锅擦干水,冷锅放入鸡腿肉,鸡皮朝下,平铺摊开,开中小火。

    杏鲍菇照烧鸡腿肉的做法 步骤2
  3. 再放入姜片,鸡肉面上铺上杏鲍菇,盖上盖子,中小火,鸡皮煎至金黄,约5~7分钟左右。

    杏鲍菇照烧鸡腿肉的做法 步骤3
  4. 煎至金黄后,开盖搅动一下,倒入酱汁,转中火,焖烧2~3分,不时搅动一下让酱汁渗进去,汤汁变浓稠,上色均匀入味即可。

    杏鲍菇照烧鸡腿肉的做法 步骤4
  5. 装盘,洒少许葱花。

    杏鲍菇照烧鸡腿肉的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2021-01-09 17:12:28
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