鸡蛋,白糖,色拉油混合隔水使白糖融化
加入过筛的面粉和泡打粉
带手套用手抓捏至无干粉,成团。盖盖儿醒面10分钟左右
取出搓成长条,依个人喜好分成大小相同的剂子
滚圆后沾水并裹上芝麻,再用手搓圆使芝麻沾的更紧实
锅中油热后关小火,放入面团。先不要翻动,待全部飘起再适当调整火力炸到金黄
成品颜色金黄且裂开口子。
取出控油晾凉即可。温热的和晾凉后的口感各有千秋。
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