香哭😭油炸糯米肉丸子

肉馅儿放点料酒腌制一会儿后，起锅放姜片，炒熟肉馅。糯米蒸熟。将蒸熟的糯米和炒熟的肉馅儿搅拌均匀。

加入小葱末、盐，倒入生抽调味，继续搅拌。

如图揉成小球。一定一定一定要戴手套，刚开始没戴手套糯米粘一手，效率特别低。

揉成小球之后滚一层淀粉。我用的是玉米淀粉，什么淀粉影响应该不大。不沾淀粉容易粘连，也不容易定型。

可以一边揉一边炸，方便调整咸度。

起锅倒入可以淹没丸子的油量。开大火，把筷子放到油锅里，会持续冒出小泡泡，就可以下锅炸丸子了。

第一遍炸熟就捞出来。

丸子都炸好了，静置一会儿，复炸第二遍。放入铺有吸油纸的容器中吸走多余的油。

这样就能吃啦～

喜欢吃辣的可以放点沾水。

太！香！了！