先把白菜干用水泡开(一定要把菜干泡软)。泡软后,把每张菜干的每张叶子都摊开把里面的沙子洗干净。
把大米和生花生米放入沙锅用水淘干净,然后放3000克水和香油泡1小时左右.(如果赶时间也可以不泡米,直接放水后入烤箱。只是不泡米煮粥的时间要适当延长,这样粥米才会够烂)。
把肉骨头砍成小块,用清水泡一小时,备用。
把泡好的白菜干切段,姜切片,备用。
把泡好的肉骨头冲洗干净,和菜干,姜片一起放入沙锅,盖上盖子。
把沙锅用烤网放入烤箱倒数第一层直接用高温蒸汽180度(不用预热),时间设定150分钟。开始蒸烤。到时间后把粥取出,放入盐(如果喜欢香葱,可以撒上备用的香葱碎)拌均匀即可。
此菜谱温度,时间和模式只适用于雷哲F07无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱。实际温度,时间和模式要按自家烤箱作相应调整.