减脂必备|低糖无黄油️|凯撒面包

7.7 综合评分
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当我们说起凯撒面包时,总会想到市场上很火的“凯撒大帝”面包,这种软质面包其实同最原始的凯撒面包还是有着本质上的区别。凯撒面包是一种硬质餐包,外皮微微酥脆,而内里充满韧劲,配着顶部用来装饰的芝麻,散发着麦香,十分的迷人。在奥地利维也纳,这种头上顶着风车形状的小面包几乎被所有人宠爱,占据着一日三餐。无论是配着抹酱或者黄油食用,还是从中切分为二,夹上火腿、奶酪、生菜、番茄、洋葱圈等做成三明治食用,都一定会让你的味蕾“跳舞”。

用料  

顶焙良品欧式面包粉 300g
食用盐 4g
新良酵母 4g
橄榄油 15g
蜂蜜 10g
170g
白芝麻 适量

减脂必备|低糖无黄油️|凯撒面包的做法  

  1. 准备原料;

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  2. 除白芝麻外食材称量一起,并进行搅拌面团,将面团搅拌至光滑,形成较薄的手套膜;

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  3. 放入干净的容器中进行一次发酵;

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  4. 面团发酵一倍大,采用手指戳洞不回弹即可;

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  5. 将面团均等分割9等份,松弛5分钟;

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  6. 取一份面团擀制牛舌状;

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  7. 将面团卷起;

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  8. 并搓至长条状;

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  9. 将条状面团采用拧麻花的手法盘出花朵的形状;

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  10. 成型好的面团;

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  11. 表面沾上芝麻,放入烤盘,进行最后的发酵;

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  12. 面团大约1倍大后进行烤焙;

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  13. 上下火220度烤焙10分钟即可;

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  14. 低脂低卡,外脆内软!

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  15. O基础的烘焙爱好者也可以做的哦!

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  16. 早餐不错的选择!

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小贴士

结合自家烤箱适当调整烘焙时间和温度!

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-08 16:23:14
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