干煸豆角

7.7 综合评分
445 人做过这道菜
从上学就一直喜欢吃的一道菜,现在学会自己做,再也不用去饭店吃啦~

用料  

四季豆 适量
🐷肉 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
4~5瓣
大葱 半根
2片
麻油 1勺
生抽 适量

干煸豆角的做法  

  1. 豆角掰成小段,热水焯一下(记得放一勺盐哦),大概变成翠绿色捞出备用

    干煸豆角的做法 步骤1
  2. 豆角焯水时可以把🥩切成肉丁备用

    干煸豆角的做法 步骤2
  3. 准备适量葱、姜、蒜、辣椒、花椒

    干煸豆角的做法 步骤3
  4. 将豆角分批炸至虎皮色捞出

    干煸豆角的做法 步骤4
  5. 1.把🥩丁炒一下捞出备用
    2.油烧开,把调料爆香
    3.放入肉丁和豆角翻炒
    4.放入盐、生抽、麻油、味精调味

    干煸豆角的做法 步骤5
  6. 出锅摆盘开吃吧~

    干煸豆角的做法 步骤6

小贴士

不想自己切肉的小伙伴可以直接买肉馅哦~

参照这个菜谱,大家做出 490 作品

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该菜谱发布于 2021-01-08 11:11:25
43128 收藏


干煸豆角的答疑

  • 喂我的宝啊_kb7n  2021-07-16  
    7
    你好,豆角是要炸的吗
  • 下厨房用户_y804a  2021-07-20  
    6
    先炸十秒钟然后马上捞起来泡凉水里,再起锅烧油爆香佐料再放豆角,你这不好吃,口感不脆,糊了
  • 下厨房用户_3fuja  2021-08-17  
    5
    麻油是芝麻油吗
    作者回复 2021-08-17  
    鲜麻油,花椒的那种
  • 小莓不霉_w7e5  2021-07-14  
    2
    不要肉可以吗
  • 窦乐云  2022-05-12  
    0
    忘记煮了可以吗
    作者回复 2022-06-15  
    熟了就可以哈  煮是为了好熟
  • 我的巧克力熊  2022-06-08  
    0
    请问煸豆角是少放油还是多放油?
    作者回复 2022-06-15  
    不用特别多哈  具体看豆角的量
  • 爱吃巧克力的喵星人  2022-06-15  
    0
    煮过以后还好炸吗?
    作者回复 2022-06-15  
    煮完控干水分再炸
  • 柚屿_obrp  2022-04-30  
    0
    必须用麻油吗
    作者回复 2022-05-05  
    按自己口味,不喜欢也可以不用哈
  • 1974_hozf  2021-09-13  
    0
    先煮再炸满屋子暴油
  • 小星星同学吖_sqtw  2021-11-18  
    0
    是又麻又辣的嘛,我自己做的不是很辣
    作者回复 2021-11-24  
    可以按自己口味酌情添加辣椒哦

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