营养师推荐:海参小米粥

8.2 综合评分
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上周末朋友聚会,聊起海参,一个营养师朋友推荐的海参小米粥,我做了家人都说好,这个粥营养丰富,特别养胃易于吸收,推荐给厨友们。

用料  

发好的海参 1只
黄小米 70克
枸杞 15颗
高汤 1小碗
生姜 1片
食盐 1小勺
料酒 3勺

营养师推荐:海参小米粥的做法  

  1. 准备好所有食材:泡发好的海参、小米、高汤、枸杞、姜片等。

    营养师推荐:海参小米粥的做法 步骤1
  2. 将小米用清水泡20分钟。

    营养师推荐:海参小米粥的做法 步骤2
  3. 将泡好的小米捞出来放入电饭煲中。

    营养师推荐:海参小米粥的做法 步骤3
  4. 加入事先炖好的高汤,将小米粥煮好。

    营养师推荐:海参小米粥的做法 步骤4
  5. 在小汤锅里加清水和姜片煮沸。

    营养师推荐:海参小米粥的做法 步骤5
  6. 将海参倒入沸水中煮两分钟。

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  7. 倒入料酒去腥。

    营养师推荐:海参小米粥的做法 步骤7
  8. 小米粥煮好以后加入少量盐调味,放入枸杞。

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  9. 再将焯好水的海参倒进去,盖上盖子焖两分钟。

    营养师推荐:海参小米粥的做法 步骤9
  10. 健康养胃的海参小米粥做好了。

    营养师推荐:海参小米粥的做法 步骤10

小贴士

泡发好的海参不宜煮时间太久。

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该菜谱发布于 2021-01-07 13:14:44
23299 收藏


营养师推荐:海参小米粥的答疑

  • 快乐豆姐  2021-01-07  
    22
    看您的海参不错,哪里买的呀?是您自己泡发的吗?👍👍👍
    作者回复 2021-01-07  
    我是从大连岛上直接邮寄过来的,18640927099这是老板电话,微信也是这个,他家也给代泡发,你可以问问
  • 点指冰冰点指贼贼  2021-04-12  
    13
    为什么泡发好的海参不宜煮太久?那海参煲汤会如何?
    作者回复 2021-04-12  
    泡发好的海参本身就是熟的,太久口感不好
  • sandra-7  2022-03-14  
    4
    你好,高汤怎么弄?
    作者回复 2022-03-14  
    用鸡架或者大骨熬
  • 林珑1984  2021-03-15  
    4
    煮2分钟不够熟,还很脆……
    作者回复 2021-03-15  
    泡发好 解冻后不会脆呀 泡发好的海参本身就是熟的
  • Xymm  2022-04-29  
    2
    为什么你的小米那么黄
    作者回复 2022-05-29  
    😀
  • wen1985  2022-03-21  
    2
    高汤是什么?
    作者回复 2022-03-21  
    鸡架或者大骨熬的汤
  • 交给going  2022-02-27  
    2
    第五步的清水和姜是用另一个锅烧开?最后哪去了?没说呀?
    作者回复 2022-03-04  
    海参焯水用完之后就倒掉了呀
  • 陈丹淳  2022-02-17  
    2
    请问高汤是啥?
    作者回复 2022-02-21  
    鸡架熬制的汤
  • Mis卢  2021-03-20  
    2
    高汤是什么汤熬的
    作者回复 2021-03-20  
    就是长时间熬制的鸡汤
  • 淼_4ypc  2022-09-13  
    1
    不用高汤用清水可以吗?
    作者回复 2022-09-16  
    可以

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