270g水加热至60度，加入500g面粉，2g盐，5g油
小美TM6，揉面功能3分钟，放置在干净涂油的碗里醒30分钟。
醒面的同时，准备油酥：面粉30g，盐3g，五香粉1g，花椒粉1g混合放在耐热容器里
植物油+动物油，放在热锅里融化
将热油倒在面粉混合物里，并且搅拌均匀，放凉备用
醒好的面，直接在涂了油的案板上擀成薄片（在整形的时候开始预热烤箱：上下火，210度。）
均匀抹上油酥
把面卷成卷
分割成10份
拿出一份擀成长条
像叠被子一样，折三折
像叠被子一样，叠三折
再次擀成长条，并且醒10分钟后放入平底锅或者电饼铛，煎至两面如图一样的颜色
把煎好的火烧放入预热好的烤箱，烤7分钟即可
上传你做的驴肉火烧——火烧
思含小美私房菜
