韩国萝卜块泡菜
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人做过这道菜
大宝子的仙女妹妹
方子来源：“今日头条”发布的“韩国媳妇Tiffany”分享视频
用料
| 白萝卜 | 2大根 |
| 苹果 | 1大个 |
| 小细葱 | 5根 |
| 辣椒粗粉 | 原方120ml（我个人用25ml） |
| 辣椒细粉 | 原方60ml（我个人用量20ml） |
| 糯米糊 | 200ml |
| 虾酱 | 原方90ml（我没用） |
| 鱼露 | 90ml |
| 大蒜碎 | 90ml |
| 生姜末 | 30ml |
| 盐 | 3茶勺 |
| 糖 | 3茶勺 |
韩国萝卜块泡菜的做法
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萝卜切2厘米见方的块，放入一个大盆里便于接下来翻拌。我手里有青萝卜就顺手切了，原方是用大白萝卜。
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把盐和糖撒到萝卜块上，翻拌均匀，静置20分钟，杀出水后，再翻拌一次，继续静置20分钟。
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苹果切和萝卜同样大小的块备用。用于增加香味和甜味。
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小葱切一寸长的段儿。准备调料备用。
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准备糯米糊。比例是水：粉=4:1。煮熟后放凉备用。
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萝卜块杀完水后，沥干水分，注意只是沥干水分，不要清洗！撒入辣椒细粉，起到上色作用，让萝卜块看起来红润。
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盆中倒入粗粉、姜末、蒜末、鱼露和糯米糊，用手抓匀。期间根据自己口味调整咸淡和辣椒量。
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倒入苹果块、葱段，抓匀。
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放入保鲜盒，用手压实。
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上面撒黑芝麻，盖上密封盖子。
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先常温发酵一天，然后冷藏一周后食用。
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视频提到的配料量。
