炝拌白菜丝

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冬天的白菜是最好吃的,吃油腻食物的时候搭配上一盘爽口的白菜丝,是老北京人常见的吃法。

用料  

白菜叶 3片
适量
花椒 十几粒
干辣椒 半个
5勺
酱油 3勺
1小勺
1小勺

炝拌白菜丝的做法  

  1. 白菜用水浸泡

    炝拌白菜丝的做法 步骤1
  2. 调汁

    炝拌白菜丝的做法 步骤2
  3. 白菜切丝

    炝拌白菜丝的做法 步骤3
  4. 辣椒和花椒下油锅

    炝拌白菜丝的做法 步骤4
  5. 闻到香味后关火,捞出去不要

    炝拌白菜丝的做法 步骤5
  6. 倒入白菜丝

    炝拌白菜丝的做法 步骤6
  7. 翻拌

    炝拌白菜丝的做法 步骤7
  8. 拌匀后倒入调酱汁中

    炝拌白菜丝的做法 步骤8
  9. 再次拌匀

    炝拌白菜丝的做法 步骤9

小贴士

现在的人吃盐多,我用了六月鲜8克轻盐原汁酱油,钠含量较低,纯酿的酱油健康也好吃。

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该菜谱发布于 2021-01-06 18:00:52
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炝拌白菜丝的答疑

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