魚翅瓜粟米胡蘿蔔瑤柱湯

魚翅瓜粟米紅蘿蔔乾瑤柱湯

清熱解毒
降血壓
降膽固醇

材料：
魚翅瓜        1個
紅蘿蔔🥕   1條
粟米🌽        1隻
乾瑤柱         數粒
果皮             1片
豬骨              2-3嚿
南北杏          1小匙
蜜棗               1-2粒

做法：
1.預先將果皮洗水后加入滾水浸泡至軟身，刮掉果囊備用（新果皮可以不用浸泡，直接使用）。
2.乾瑤柱預先用熱水浸泡一下備用。
3.將豬骨洗淨，放入鍋內加入生水，倒少許黑椒，花雕酒煮滾去腥味及袪髒，之後倒出洗乾淨備用。
4.南北杏及蜜棗洗淨備用。
5.紅蘿蔔🥕洗乾袪皮切塊備用。
6.粟米🌽袪衣，切件備用。
7. 魚翅瓜洗淨切件備用。
8. 放大約4L水煲內加入果皮、南北杏、蜜棗大火滾起後，再加入粟米紅蘿蔔瑤柱豬骨煲大約10-15分鐘後再放入魚翅瓜大火滾15分鐘後，轉小火煲至1.5-2小時。
最後可以加入鹽調味，或者不加（原味）更好，很清甜！