江浙人的早餐雪菜肉丝浇头面
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人做过这道菜
灯火阑珊714
江浙人早起从一碗浇头面开始，雪菜肉丝，青椒肉丝，狮子头，大排，素鸡等等浇头，想吃啥放啥，满满一碗，开启元气满满的一天，这次用到六月香轻酱油保证口味的同时减盐健康
用料
江浙人的早餐雪菜肉丝浇头面的做法
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冰箱里剩余的瘦肉充分利用了，放姜丝，瘦肉丝炒至肉变色
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放入剁碎的雪菜，适量小米椒，炒出味，再到少许生抽翻炒3分钟左右
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装盘待用
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另取面碗，放适量葱花，香油，白胡椒，有猪油就放，没有也没关系，再倒入适量生抽，喜欢颜色深的再放老抽
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倒入适量刚烧的开水
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另起锅水开放入适量细挂面
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不要煮的太软烂，否则口感不好
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装盘
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特写
