新年露一手，宁波老底子灰汁团，操作方便，不翻车
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人做过这道菜
爱吃的大慧子
这款灰汁团是F老师的配方，记录下来，以后想吃可以做。
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用料
新年露一手，宁波老底子灰汁团，操作方便，不翻车的做法
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水+白糖+红糖+碱水，倒入锅中搅匀烧开后，倒入大米粉
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倒入后转小火，同时用筷子迅速搅拌
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结块后关火倒出，放到案板上。
锅里会有少许米粉滞留，不影响的。
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用刮板把米粉团按压开，再铲回，如此3-4轮，直到米粉团揉透
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一手刮板一手揉，刚出锅的时候注意烫
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揉透后搓长条
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用刮刀切成均匀的剂子
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搓圆放入蒸笼，下面记得铺防粘硅胶布
上笼蒸，大火1小时。如果剂子切的大，要延长蒸的时间
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当当当，QQ弹弹的灰汁团就这样做好啦！
放凉后的风味最佳了，软糯Q弹，色泽透亮。我母后大人一口气能吃好几个，哈哈哈
小贴士
这款原是收费的方子，做了记得交作业哦！
