罗宋汤风味炒卷心菜

Name: 罗宋汤风味炒卷心菜
Ingredients: 半个包菜; 一个西红柿; 半个洋葱; 半根红肠; 半小勺盐; 一小勺蕃茄酱; 凭喜好添加我没有使用但应该也比较搭的食材; 切片或小块胡萝卜; 切薄片或小块土豆; 适量糖

1 人做过这道菜

最近天气又阴又冷，突然就很想念小时候经常喝的罗宋汤的味道，于是就拿家里剩余的食材炒了一道快手（相较罗宋汤来说）的罗宋汤风味炒卷心菜。
虽然喝不了汤，但味道尝起来还是有几分相似的。虽然没有好吃到让人热泪盈眶，但这道菜着实给了冬天纠结晚上吃什么的番茄爱好者不小的慰藉。

用料

首先准备食材
洋葱切丝，红肠切片，西红柿切块，包菜撕成适合入口大小的片
锅热后倒入适量油，先煸炒洋葱至其变色变软
洋葱变色后加入红肠和番茄片进行翻炒，看到红肠微微上色或番茄变软后加入一些水或高汤
加水量可以视食材而定。我家的番茄不太出水，为了防止糊锅就多加了一点水。
如果要加胡萝卜或者土豆也可以在这一步加入
加入卷心菜翻炒
叶片体积明显变小后加盐和番茄酱进行调味。
我加了半小勺盐和一小勺番茄酱，出来的味道偏清淡有点咸味。红肠的咸度和之前加的水量都会影响菜的咸味，制作的时候可以按照自己的口味一边尝一边调味。
卷心菜要不了多久就熟了，不需要盖盖子焖煮。
等菜到了自己喜欢的熟度就可以出锅装盘了。