简单易做的红酒鸡翅

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鸡翅有各种吃法,吃腻了红烧鸡翅来个红酒鸡翅吧!保管好吃不放筷!特别推荐一款六月鲜轻盐原汁特级酱油!电渗析法减盐技术,去除多余钠离子,真正减盐!将酱油中的营养物质萃取保留!每一滴都保持特级品质!

用料  

鸡翅 9个
红酒 半杯(100克)
六月鲜轻盐原汁酱油 2勺
葱姜 少许
蚝油 1勺
味达美冰糖老抽 4~5克
冰糖 少许
黑胡椒 少许
少许
适量(可不放)

简单易做的红酒鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净划两刀,锅里加凉水葱姜、料酒少许,放入鸡翅!大火烧开焯一下水去除腥味后捞出控干水!

    简单易做的红酒鸡翅的做法 步骤1
  2. 重新起锅倒入少许油,6成热放葱花姜片鸡翅,鸡翅煎两面煎到微黄

    简单易做的红酒鸡翅的做法 步骤2
  3. 放料酒2勺蚝油1勺

    简单易做的红酒鸡翅的做法 步骤3
  4. 六月鲜轻盐酱油2勺,冰糖老抽小半勺大约5克,黑胡椒少许

    简单易做的红酒鸡翅的做法 步骤4
  5. 加入红酒半杯!冰糖少许(没拍照)

    简单易做的红酒鸡翅的做法 步骤5
  6. 热水200克,大火烧开后盖锅盖转中小火焖,中间给鸡翅翻一下面,最后快收汤时看着点别糊锅!尝尝汤汁咸淡放盐或者不放!收汤时拿筷子把鸡翅翻面让鸡翅上色均匀

    简单易做的红酒鸡翅的做法 步骤6
  7. 收完汤后关火装盘就可以享用美食了!咔嚓来个美拍吧👏

    简单易做的红酒鸡翅的做法 步骤7

小贴士

1.我买的超市的冰冻鸡翅,回家泡自来水化开后多洗几遍!
2.焯鸡翅时用凉水去除血水腥味!
3.最后收汤时一定看着锅点别糊了!喜欢汤汁浇米饭🍚吃的留少许汤汁!
4.盐看自己口味可加可不加!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2021-01-04 19:11:53
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