🧀️火腿芝士葱花卷|简易超快手
7.9
综合评分
29
人做过这道菜
小居派奇
我觉得这大概是花卷的简易版哈哈
可以根据自己的喜好铺上肉松培根之类的～灵活应用哟
可以根据自己的喜好铺上肉松培根之类的～灵活应用哟
用料
🧀️火腿芝士葱花卷|简易超快手的做法
-
火腿切丁备用
小葱洗净切段备用
🌟葱花蒸好不变色的方法，葱花切好后撒一点点的食用小苏打搅拌一下就行啦，不介意的话省略这一步
-
按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次投料，混合起来机揉或者手揉成光滑的面团
-
面团排气擀成一个厚约0.5厘米的矩形，有压面机的话直接用压面机压成面片
面片上薄薄的抹一层水，均匀的撒上葱花和火腿丁后，再放上芝士片，从放芝士片的一头卷起（注意要卷紧）
-
卷好后来回滚动一下，调整成想要的粗细大小，用锋利的刀切段，我这里是切两指宽一段，切好后平放在馒头纸上
-
放在温暖湿润的地方发酵
发酵到1.5倍大，轻触慢回弹即可
-
热水上锅蒸10分钟，完成啦
-
Yummy～😋
小贴士
▫️我的方子都是采用一次发酵，即揉好面后直接造型，只需发酵一次
▫️因面粉吸水性及当地温湿度不同，水量自行调整，配方里的水量仅供参考（可以先放面粉一半的水量感受一下，再根据面团状态调整）
▫️因面粉吸水性及当地温湿度不同，水量自行调整，配方里的水量仅供参考（可以先放面粉一半的水量感受一下，再根据面团状态调整）
