柠香玛德琳
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人做过这道菜
不会插花
玛德琳的历史，最早是在贝壳中烘烤出来的，贝壳花纹是它的特征。有记载的是在1661年，由Jean Paulde Gondi的私人厨师Madeleine Simonin,在Lorraine的Commercy城中的Cardinal厨房发明，并命名为Madeleine。蛋糕会鼓起一个类似肚脐的包，从某个角度看像船帆，也有说法玛德琳最初就是海边的渔民用贝壳制作后出海的食物。
用料
柠香玛德琳的做法
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1.黄油融化备用。
2.大盆里放入砂糖、低筋粉、杏仁粉、泡打粉充分混
拌均匀。
3.中间戳个小洞，倒入全蛋、蜂蜜、香草精、用蛋抽
轻柔的搅拌均匀。
4.现擦入柠檬皮、加入柠檬汁混拌均匀。
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5.加入黄油，充分乳化均匀。
6.尽量平均的挤入模具，模具需提前处理好。
7.放入预热好的烤箱200°C，烘烤13min。建议密封回油至少半天以上、或过夜后再食用风味口感更佳。
