洋葱胡萝卜牛肉饭
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人做过这道菜
小榴莲的小厨房
其实是两个菜：肥牛饭+红烧胡萝卜
用料
洋葱胡萝卜牛肉饭的做法
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胡萝卜刨掉皮切块，放锅里，加水直到没过。放一撮盐一撮糖两小坨黄油，大火把水煮开然后改小火炖到水收干为止。出锅的时候再放一坨黄油晃一下。
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电饭锅煮饭，米和水的比例是1比1.2。
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高汤倒个比较深的锅里，放上切好的洋葱煮开，加入日本料理酒，味啉，糖。
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放牛肉片在高汤里涮开，变色后加酱油，煮开后改中火炖煮到里面的汤变稠，洋葱煮软。
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饭盛在碗里，铺上烧好的胡萝卜。浇上牛肉汤。
小贴士
买的牛腿肉放在冰箱里冻硬了然后比较容易切成薄片，并且里面带有筋子很好吃。
