火腿肠咸肉焖饭🍚<剩菜终结者>

咸肉切一小块下来，焯水几分钟，可以去除本身的异味和灰尘，同时去除一部分盐分不至于过咸。
选择腊肠，腊鸡腿都可以~
懒人:可以直接温水浸泡，水洗干净表面。

咸肉切成小丁。
懒人:切片，切条也是可以的，切丁更入味

想了想再加根火腿肠吧，毕竟有个肉食女朋友。

这里我用了白菜，因为剩了白菜，其实绿叶蔬菜比如小青菜，上海青更好一些
没有蔬菜可以纯肉😋

热锅热油，下肉丁翻炒至闻到香味，表面出现一点点焦褐感。
懒人:忽略这一步，直接下一步

淘米，干多少饭洗多少米不多叭叭，水我一般比刻度线低1毫米，我觉得煮出来的米饭干一点更适合焖饭。
懒人:不用淘米，直接加水

炒好的肉丁放入电饭煲，加入调味料，电饭煲开始煮饭。
白菜等饭煮好前20分钟再开始炒，提早炒了也可以。

调味料加不加看个人选择，觉得咸肉和火腿肠味道已经足够或者炒菜的时候加了盐可以不加，我这边加了两勺生抽，一勺蚝油。[如果把握不好咸淡，可以搅匀后取一点用舌头试试]
懒人:可以直接把肉丁和菜不炒直接放入

白菜可以电饭煲煮饭结束前20分钟开始炒。

热锅热油，先下白菜梗炒个30秒，菜梗比菜叶熟的慢
懒人:直接一起下锅炒，或者直接不炒

下入菜叶继续翻炒到断生(菜叶明显瘪下去)

如图，因为白菜水分多，多炒了会。

电饭煲煮饭结束前10分钟或电饭煲煮好饭
懒人:可以直接开吃了，无视下面步骤

加入炒好的白菜，继续煮10分钟饭。

撒上葱花，拌匀菜，肉，饭~

开始今日份的干饭！！