【静哥家常菜】牛肉烧萝卜

萝卜去皮切块备用

去皮的时候从上往下沿着萝卜往下，然后在每片萝卜皮的中间切一刀，这样萝卜皮稍微晾晒后，放进泡菜坛里，清脆好吃，下饭必备

把萝卜皮依次挂起来晾晒

牛肉切块，把肥的一部分单独放一边

热锅下油

准备香料

把肥的牛肉先放下锅，炒干，这样也带点牛油

倒入牛肉翻炒至水份差不多干的时候

倒入两勺豆瓣，和一袋小包装的火锅底料。不放火锅底料的话豆瓣就多放一点，再加一点辣椒面。

火锅底料和豆瓣炒出香味，加入香料和生姜

加入一点白糖提味

翻炒均匀

加入适量的清水，放盐。大火至水开后小火炖烧至自己适合的口感

放入味精调味

起锅，撒香菜。