鸡肉洗净切块用少许花雕酒提前1小时腌制
个人比较爱鸡腿,全用的鸡腿,大家可以用全鸡切块,我是前一天晚上腌制,冰箱冷藏过夜,即使经过炖煮肉里仍有淡淡酒香,大家可以根据口味选择。
麻油煎香姜片
放入鸡肉继续煎到鸡肉变白,鸡肉金黄
倒入300ml花雕酒、300ml温水
水沸去掉浮沫
放入适量桂圆、红枣,小火炖煮30分钟,容易上火的体质可以把红枣桂圆去核
出锅前加入少许太太乐鲜鸡汁和少许枸杞(我家枸杞吃光了),鲜鸡汁有咸味,没有再另外加盐。
滋补暖身的麻油花雕鸡开吃!
上传你做的麻油花雕鸡+太太乐鲜鸡汁芝麻香油