🌻1、紫薯蒸熟捣成紫薯泥放凉待用。
🌻2、生的板栗仁用开水煮2-3分钟左右…厨房纸吸干多余的水份掰碎一些待用。
✅我没有掰得很碎…因为喜欢吃到大颗粒的栗子…
🌻3、揉面…面团材料全部加入…
揉至扩展状态就可以…这个不要求出薄膜…
然后加入板栗仁混合。
🌻4、整理面团进行第一次发酵…面团粘手可以扑点干粉还可以借助刮刀刮板来操作。
🌻5、发酵到2倍大。
🌻6、排气后分成2⃣️份整圆摆入烤盘二次发酵。
🌻7、发酵到1.5-2倍大筛一层高粉…
尽情的割包吧…野生派随便造…不好看就默默吃掉😂
割包时候预热好烤箱。
🌻8、我这次本来想割个雪花…结果割到有栗子凸出的地方割不动…就这样吧👻
🌻9、🔥放进预热好的烤箱中下层200度烤25分钟…
高温烘烤能够减少面包水份流失…
面包的表皮比较有嚼劲…内里松软…
🌻10、烘烤完成✅无油无糖也是好吃的…