低脂低卡，爽口酸辣木耳～过年餐桌上添一道解腻养生菜～
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人做过这道菜
荷碧
冬天雾霾严重，尤其是在南方，所以要多吃木耳，清肺润肠，清理肠道，体内垃圾，降低血脂和血黏度，对身体有益而无害～
木耳特别方便，没菜的时候抓一把，泡了做，是一道怎么做都好吃的菜，可以蘸芥末酱油生吃，炒菜，凉拌，火锅，煮汤样样ok～
东北人大多都爱吃凉拌菜，过年的时候大鱼大肉吃多了，做道凉拌菜解解腻，凉拌菜我一直用这个比例，好吃，酸甜口儿的好吃~
木耳特别方便，没菜的时候抓一把，泡了做，是一道怎么做都好吃的菜，可以蘸芥末酱油生吃，炒菜，凉拌，火锅，煮汤样样ok～
东北人大多都爱吃凉拌菜，过年的时候大鱼大肉吃多了，做道凉拌菜解解腻，凉拌菜我一直用这个比例，好吃，酸甜口儿的好吃~
用料
| 主料 | |
| 长白山木耳 | 一小把 |
| 配料 | |
| 小米辣椒 | 2根 |
| 青美人椒 | 1根 |
| 香菜 | 3根 |
| 红葱 | 3个 |
| 蒜 | 半头 |
| 调料 | |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 白糖（喜欢酸甜，偏甜1勺） | 半勺 |
| 盐（咸味够了可不放） | 半勺 |
| 太太乐香油 | 数滴 |
| 太太乐鸡汁 | 几滴 |
低脂低卡，爽口酸辣木耳～过年餐桌上添一道解腻养生菜～的做法
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长白山木耳一小把，温水浸泡，我一般夏天冷水泡，冬天温水，不要超过两小时，否则会产生毒素，对身体有害～
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木耳泡好，冷水放锅里煮一下，水开后，关火盛出，洗净，一小盆了～
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准备好所需材料，青红辣椒切圈，蒜切末，红葱切片，香菜切小段～
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除香油和鸡汁外，生抽，米醋，糖，盐，蒜末和小米椒，倒入一个碗中，搅拌均匀，锅内倒入比炒菜多一点的油，烧热，冒一点烟，关火，浇入搅拌好调料的碗中，搅拌均匀
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将切好的青辣椒圈，红葱、香菜放入盛木耳的盆中
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倒入调好的料汁，拌匀
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倒数滴香油，因为我特别爱吃，所以每次会多倒一些😄～
不吃也可以不放，不过味道会差很多😅～
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这个必须来个特写，凉拌菜的灵魂，全靠它～
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最后滴两滴鲜鸡汁，提鲜～
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馋哭小孩系列😄~
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拌好，开吃，那叫一个鲜喂～
小贴士
1.这个菜没什么难度，木耳不要浸泡太久，会产生毒素～
2.泡好的木耳一定要煮一下，高温消下毒，要不太硬了咬不动～
2.泡好的木耳一定要煮一下，高温消下毒，要不太硬了咬不动～
