家庭迷你糖葫芦
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人做过这道菜
谷粒儿妈妈喔
用料
家庭迷你糖葫芦的做法
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水果洗干净控干备用
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用竹签串好 可点缀装饰 很简单
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不粘锅放入冰糖和水
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不搅动 大火出大气泡后转最小火 出现细密小气泡后 无限用筷子沾糖后马上放入凉水中观察 品尝是否酥脆 粘牙就再熬一会儿 口感ok后用串好的水果串沾一圈糖放在油纸上 这样不粘盘
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固定后完成啦！
小贴士
1 熬糖的千万别搅动别搅动别搅动 别问我是怎么知道的 哈哈哈哈
2 水果不要裹太多圈 容易烫出水份完蛋
3 熬糖出现细密小气泡后别嫌烦 一直用筷子沾取糖浆 放入凉白开里试试程度 用嘴尝就多拿几根筷子 卫生第一 也可以放入凉水后敲碗边听声音 清脆声就是可以了
4水果品种随意创新
5 家庭制作签子别太长的
6这个量建议翻倍 糖的量越大反而越好控制也好沾取 建议比我这个多准备一些水果和糖 嘻嘻
7 沾糖葫芦时不关火 一直最小火保持糖浆稀稠适中
2 水果不要裹太多圈 容易烫出水份完蛋
3 熬糖出现细密小气泡后别嫌烦 一直用筷子沾取糖浆 放入凉白开里试试程度 用嘴尝就多拿几根筷子 卫生第一 也可以放入凉水后敲碗边听声音 清脆声就是可以了
4水果品种随意创新
5 家庭制作签子别太长的
6这个量建议翻倍 糖的量越大反而越好控制也好沾取 建议比我这个多准备一些水果和糖 嘻嘻
7 沾糖葫芦时不关火 一直最小火保持糖浆稀稠适中
