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苏北杂烩汤

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江苏人的家常菜杂烩汤，有肉有菜一锅端特下饭，菜市场有现做的鱼丸，和浓郁江浙口味的炸肉丸，再搭配自己喜好的蛋饺，冬笋，肉皮，火腿菌菇，鹌鹑蛋等等

用料  

木耳 适量
平菇 适量克
上海青 1颗
笋 适量
肉皮 适量
鱼丸 适量
炸肉丸 适量

苏北杂烩汤的做法  

  1. 根据自己喜好准备材料

    苏北杂烩汤的做法 步骤1

  2. 锅热倒入少许芝麻油

    苏北杂烩汤的做法 步骤2

  3. 放入一些虾皮

    苏北杂烩汤的做法 步骤3

  4. 倒入适量水

    苏北杂烩汤的做法 步骤4

  5. 水滚倒入适量鸡汁

    苏北杂烩汤的做法 步骤5

  6. 因为是当地菜市场买的现做鱼丸，已经熟了，所以鱼丸最后放，青菜也是，不要煮太过了，否则肉丸太软烂了

    苏北杂烩汤的做法 步骤6

  7. 最后放上海青和鱼丸

    苏北杂烩汤的做法 步骤7

  8. 加适量盐和白胡椒粉调味

    苏北杂烩汤的做法 步骤8

  9. 一盆儿时记忆力的杂烩汤

    苏北杂烩汤的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2021-01-02 15:59:05
1535 收藏
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苏北杂烩汤的答疑

  • 今生柳青(下厨房)
    今生柳青  2023-08-30  
    1 赞
    我太想念这一口了😭，以前家里去人家红白喜事的饭桌上都是这一道菜，吃的腻的不行了，现在吃不到，😭😭😭😭
  • 宣百益(下厨房)
    宣百益  2021-01-02  
    1 赞
    这不就是浙江的三鲜汤吗？
    作者回复 2021-01-02  
    不懂算是江浙菜还是苏北，我在南通家里一直做这个汤😀

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